1、鲫鱼豆腐汤加热水 。新鲜鲫鱼肉质较为细嫩，热水下锅蛋白质变性会收缩凝固，从而保持鱼体形态完整，对鱼肉的影响不大，如果用冷水下锅，随着水温的上升，鱼皮容易散，看起来不是很美观【鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水下奶 鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水】
2、鲫鱼豆腐汤加冷水的话煮久了鱼肉容易柴，因此煮鲫鱼豆腐汤一般都加热水煮制 。
相关经验推荐
- 麻豆腐怎么炒? 麻豆腐怎么炒
- 豆腐皮怎么煮好吃 豆腐皮怎样煮好吃
- 豆腐一般做法 豆腐的做法 最正宗的做法
- 豆腐不宜与7种食物一起吃 豆腐相克的食物有哪些
- 豆腐皮腌莴笋怎么做好吃 豆腐皮腌莴笋怎么做
- 豆腐能和五花肉一起吃 豆腐与五花肉一起怎么做好吃
- 豆腐不可以和什么同吃 豆腐不能与什么同吃
- 豆腐皮牛肉包制作方法步骤 豆腐皮牛肉包制作方法
- 制作豆腐乳的方法和步骤 制作豆腐乳的方法
- 酿豆腐怎么做好吃窍门 酿豆腐怎么煮好吃