?宝宝应多吃彩色的食物( 二 )


蓝紫色
蓝色清爽、浪漫 , 紫色神秘、典雅 。蓝紫色的食物带给宝宝的更是十分丰富的营养 。好看又好吃 , 而且营养丰富 , 宝宝一定喜欢 。
茄子
中医认为 , 茄子属于寒凉性质的食物 。夏天食用 , 有助于清热解暑 , 对于容易长痱子、生疮疖的入 , 尤为适宜 。
紫芋头
宝宝是不是已经吃腻了土豆?那么试一下紫色的芋头吧 。它含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维他命B等 , 有消肿解毒、补脾益胃之效 。不过芋头可不能多吃 , 多吃易引起肠胃不适 , 每周一次给宝宝换换口味即可 。
蓝莓
跟大多数水果一样 , 蓝莓也含有丰富的维生素C 。除此之外 , 蓝莓的果胶含量很高 , 有降低胆固醇的功效;蓝莓中含有独特的花青素 , 这种紫蓝色的色素主要蕴藏在蓝莓皮中 , 具有活化视网膜功效 , 可以强化视力 , 令宝宝的双眼更精灵明亮 。
黄色
黄色食物含有丰富的碳水化合物和脂肪 , 是宝宝生长能量的好来源 。黄色的食物可以帮助培养开朗的心情 , 增加幽默感 。
土豆
土豆富含人体需要的营养素 , 如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等应有尽有 , 比米面的营养更全面 。美国营养学家曾断言:“每餐只要吃全脂奶和马铃薯 , 便可得到人体需要的全部营养素 。”土豆这么有营养 , 宝宝的饮食中怎么能少了它呢?
香蕉
香蕉的淀粉、蛋白质含量都较高 , 热量也在水果中居高;同时含有丰富的维生素和矿物质 , 钾含量是水果中的佼佼者 。美国加利福尼亚大学的研究人员发现 , 2岁前的儿童如果每周坚持4天以上食用橙子、浓橙汁或香蕉的话 , 那么他们在14岁前患上白血病几率就要比其他儿童明显要低 。
蛋黄
蛋黄中有脂溶性维生素:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K;水溶性的维生素B族 , 也绝大多数存在于蛋黄之中 。蛋黄之所以是黄色 , 是因为它含有核黄素 , 可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等 。蛋黄含有多种微量元素 , 如铁、磷、镁、钾、钠等 。此外 , 蛋黄中的卵磷脂对孩子的大脑发育也有好处 。蛋黄应该是第一种添加的宝宝辅食 。
黑色
黑色食物虽然长得不好看 , 但是它们的营养价值越来越被人们所肯定 。黑色食物能增强人体免疫功能 , 对体弱的婴幼儿很是有益 。
黑芝麻
黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养素 , 有养肤、补血、明目、祛风、润肠、生津等功效 。把黑芝麻磨碎再吃 , 里面的营养成分就很容易被消化吸收 。宝宝的饮食里怎么能少了口感细滑、营养丰富的黑芝麻糊呢?
海带
海带中含有大量甲状腺合成的主要物质——碘 , 宝宝的生长发育绝对不能缺少碘!海带中还含有大量的甘露醇 , 具有利尿消肿的作用;特殊的胶质能促使体内的放射性物质排出体外 , 从而减少了放射性疾病的发生几率 。
香菇
香菇含有很多独特的营养成分:香菇多糖具有提高机体免疫力的功效;香菇嘌呤能降低有害胆固醇 。香菇中的维生素、矿物质 , 特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高 , 能有效预防宝宝软骨病和佝偻病的发生 。
专家提醒:
现在研究证明 , 在食物当中含有一种营养素之外的物质 , 叫植物化学素(如文中提到的番茄红素和花青素等) , 具有强大的抗氧化功能 , 可以保护视力 , 预防癌症、心脏疾病及其他慢性病 。这类物质存在于蔬菜水果等植物性食物当中 , 颜色越深 , 含量就越丰富 。因此 , 适当多吃深色蔬菜水果对宝宝也是有好处的 。

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