功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。
8、白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许 。
做法：洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分；热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄；枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：清热降火，清肺补虚 。
9、西瓜皮汤
材料：西瓜皮、花生油、盐、味精、香油各适量 。
做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒，加水适量并加入调料，旺火滚沸4～6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成 。
功效：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香 。能够清暑解热、止渴、利小便 。治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮 。
10、鱼腥草拌莴笋
材料：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量 。
做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用 。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用 。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用 。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成 。
功效：清热解毒，利湿祛痰 。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效 。
夏季去火食谱
11、草菇丝瓜汤
材料：草菇20克、豆腐（北）100克、丝瓜480克、姜5克、盐3克、白砂糖3克、香油4克、胡椒粉8克、鸡粉2克 。
做法：干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水，将板豆腐切成薄片待用 。把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水，豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水 。放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水，下油爆姜，加水煮开 。放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可 。
功效：清热解毒 。草菇具有解毒作用，如铅、砷等 。《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”，暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好 。
【?推荐11道夏季去火食谱】以上夏季去火食谱供你参考，夏季有火气的朋友可以每天换着吃 。
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