土豆里面发紫色还能吃吗图片 土豆里面发紫色还能吃吗

1、土豆发紫有两种原因,一种是由于土豆中富含淀粉,如果菜刀上沾有碘盐的话,可出现发紫,这种是可以吃的;另一种情况是由于土豆发芽所致,此时,含有一种称为龙葵素的毒素,可引起中毒,因此是不可以吃的 。
【土豆里面发紫色还能吃吗图片 土豆里面发紫色还能吃吗】2、如果有发紫发青的地方是要切掉的,直到能看到正常的土豆的颜色 。因为这些部位含有毒物质多一些,所以是不能吃的 。

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