基本信息中文学名：青菜拼音：qīng cài 拉丁学名：Brassica chinensis L.别称：小白菜、油菜、小油菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：罂粟目亚目：白花菜亚目科：十字花科亚科：族：芸苔族属：芸苔属形态特征
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青菜直根系 。茎直立，分枝较少，株高30-90cm 。叶互生，分基生叶和茎生叶两种 。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-500px，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉 。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有技状细齿 。总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端 。花黄色，花瓣4，为典型的十字型 。雄蕊6枚，为4强雄蕊 。长角果条形，9-24mm，宽2-3mm，先端有长9-24mm的喙，果梗长3—15mm 。种子球形，紫褐色 。果实为短角果，由两片荚壳组成，中间有一隔膜，两侧各有 10 个左右的种子 。种子的颜色呈深红色或黑色 。生长习性【青菜怎么炒好吃 青菜】
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青菜栽培历史十分悠久 。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家 。性喜冷凉，抗寒力较强 。营养价值
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青菜性凉，味甘易伤脾胃，少许寒必温缓和药性 。入肝、脾、肺经 。种子辛、温 。可行滞活血、消肿解毒、痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢，胃痛、神经痛、头部充血 。
青菜图片
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