桑叶茶是生活中特别受欢迎的养生保健茶 ， 它能预防三高也能减肥瘦身 ， 而且能延缓人体衰老 ， 对维持人体健康有极大好处 。不过对桑叶茶的做法在生活中却存在一定误区 ， 有些人认为桑叶茶采集新鲜桑叶晒干制成的 ， 其实并不是那么回事 ， 桑叶茶在制作时需要经过多道加工工艺 ， 如果只是把桑叶晒干用它泡水时 ， 根本不会有色香味俱全的茶汤析出 。
2、准备一个大点的蒸锅里面放入清水加热烧开上面放上蒸汽 ， 再把洗好以后的桑叶放到蒸汽上 ， 盖好锅用蒸汽蒸 ， 这样可以快速杀青 。开播以后需要用中火蒸15分钟左右 ， 蒸好以后的桑叶要取出放在大盆中 ， 等它温度适宜后就要用手快速揉捻 。
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3、把大盆中的桑叶全部揉捻到变软成为团状以后 ， 再把它收集起来 ， 放到阳光下晾晒 ， 也可以直接把它放到烤箱的烤盘中 ， 用中火烤10~15分钟 ， 等桑叶完全烤干以后 ， 自制的桑叶茶就已经做好 。
4、桑叶茶在做好以后 ， 一定要装入到可以密封的保鲜袋中 ， 入冰箱冷藏保存 ， 也可以把它放入到可以密封的查盒装 ， 平时要注意防潮防蛀 ， 在需要时取出适量直接放在杯子中 ， 用开水冲泡就得到美味的茶汤 。
【桑叶茶如何做 桑叶茶如何做?】5、市场上出售的桑叶茶不但经过了杀青和揉捻 ， 还经过了炒香这个步骤 ， 也就是把揉捻完成的桑叶 ， 放在加热的铁锅中用小火慢慢炒 ， 直到炒出诱人的香气 ， 才能把它取出降温 。降温以后过筛去掉碎末以后就能得到质量上乘的桑叶茶 。
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