1、用料：大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺 。
2、粉丝提前泡软 。【四川凉拌大头菜粉丝的正宗做法视频 四川凉拌大头菜粉丝的正宗做法】
3、包菜切丝，胡萝卜切丝 。
4、水开烫熟 。
5、捞出过凉水沥干水分 。
6、碗中放入煮熟的包菜丝，粉丝，胡萝卜丝 。
7、加入蒜泥，生抽，醋，盐，白糖，辣椒油，抓拌均匀 。
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