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番茄新鲜成熟果实 。味干酸、性微寒 ， 具有生津止渴、健胃消食的功效 。用于口渴、食欲不振 。
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在番茄生长后期 ， 植株下部有很多老化的叶子 ， 这些叶子如果不及时打掉的花 ， 不仅有可能会导致植株染病 ， 还会番茄的养分 ， 造成不必要的浪费 ， 所以对于这种老叶一定要及时打掉 。【番茄打叶的方法 番茄打叶方法】
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番茄有些厚重 ， 它会严重影响到番茄的通风和透光性 ， 所以在打叶是可以将其一起打掉 ， 但是在打叶时也要遵循一些技术问题 ， 不宜打的过狠否则会造成光合效率严重下降 ， 这样是非常不利于番茄生长的 。
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在番茄快要成熟时 ， 这时对番茄底部和下面的叶片要及时打掉 ， 这样能最大的保证大棚内的通透性 ， 而且它们的存在还会个果实生长发育争水争肥 ， 影响到后期产量 。番茄有黄叶出现时 ， 也要及时打掉 ， 因为这些黄叶极有可能是感染了病虫害导致的 ， 如果不及时打掉 ， 因为叶片可能已经有力病菌 ， 那么会慢慢的传染给其他叶子 ， 最终造成整株枯死 ， 产量自然也会受到影响 。但是如果是因为缺水缺肥而导致的黄叶 ， 应该时一片片的 ， 这种黄叶只需加强肥水管理 ， 就能恢复正常 ， 无需打掉 。打叶时不能一次性将叶片全部打掉 ， 每次最多将最下边两片叶子打掉 ， 而且两次打叶之前必须间隔10天以上 ， 这样才能保证番茄茁长生长 。另外在打叶时也要注意时间 ， 早晚是不能打叶 ， 一般打叶时选择中午 ， 因为早晚叶片上有露水 ， 将叶片摘下后 ， 伤口会被感染 ， 而中午气温高 ， 在摘叶后 ， 伤口很会变干 。当然在打叶后也可以洒一些农药 ， 避免病菌趁虚而入 。
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