从钙含量上来说,豆浆远远比不上牛奶 。这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了 。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少 。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失 。
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