主料：鸡蛋4个，枣泥80g，红糖75g，玉米油30g，盐2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g 。
【枣泥海绵蛋糕的做法窍门 枣泥海绵蛋糕的做法】1、红枣洗净后，放进锅里煮熟 。
2、煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核 。
3、把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状 。
4、4再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了 。这样枣泥就做好了 。
5、在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐 。
6、用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起 。
7、领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒 。
8、用电动打蛋器搅打 。
9、打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路 。
10、再筛入低筋面粉 。
11、翻拌均匀，从里面挖起来往上翻 。
12、取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀 。
13、然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀 。
14、最后倒进模具里面 。
15、放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟 。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了 。
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