1、材料：五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙) 。
2、香料：草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮(1小根)、干辣椒(5只)、八角(3粒)、花椒(1汤匙) 。
3、调料：油(3汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、甜面酱(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 。
4、烧开半锅水，放入香料和五花肉煮至沸腾，加盖以小火煮25分钟，捞起摊凉，将五花肉切片待用 。
5、椰菜洗净，切成片，豆干切成条；青蒜斜切成段，分开青蒜白和青蒜尾；红椒切成滚刀块 。
6、烧热2汤匙油，倒入五花肉片不断翻炒，煸至五花肉出油，且呈金黄色，盛起待用 。
7、倒入豆干翻炒均匀，以小火煎至豆干成微焦色，捞起沥干油待用 。
8、续添1汤匙油，炒香蒜末和青蒜白，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒香，倒入五花肉、豆干和椰菜拌炒均匀 。
【香辣回锅肉怎么做好吃视频 香辣回锅肉怎么做好吃】9、注入1/3杯清水，炒至椰菜软身，洒入青蒜尾和红椒块炒匀，加入1/3汤匙白糖与1汤匙米酒调味，淋上1/3汤匙香油，即可上碟 。
相关经验推荐
- 哪些人不能吃马肉 能不能吃马肉
- 谁不能吃猪肉 哪些人不能吃猪肉
- 肉片炒豆角的做法 肉片炒豆角的做法大全
- 鸭肉的做法是什么 鸭肉的做法 最正宗的做法
- 大蒜配什么吃好吃呢 大蒜配什么吃好吃
- 马肉的吃法有几种 马肉的吃法
- 鲜肉月饼馅料的做法及配方 鲜肉月饼馅料做法
- 鲜肉粽子如何做 鲜肉粽子如何做才好吃
- 宝宝吃的肉丸子怎么做 宝宝吃的肉丸子怎么做窍门
- 牛肉饺子怎么做 牛肉饺子怎么做馅