【红烧肉包子的做法 土豆红烧肉包子的做法】1、五花肉切成小丁 。开洋温水泡软剁碎 。锅里放少许油 , 倒入白糖炒化 , 倒入五花肉 , 加入姜末 , 八角 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 然后倒入开水 , 炖一小时 , 收汁后盛出 , 放凉 。记得把八角挑出来 。娃娃菜切丝 , 加盐腌制一会 , 挤出水分 , 混入红烧肉 。小葱剁细混入馅儿料 。
2、温牛奶加糖融化后 , 加酵母 , 静止十分钟 。倒入300克面粉 , 入面包机没和面发酵 。发成两倍大后取出排气 , 搓成棍状 , 设成小剂子 。然后 , 擀面杖擀成圆形皮子即可 。包好后放在蒸笼里十分钟 , 等酵母菌再次发酵一下 。然后冷水开始起蒸 。蒸二十分钟即可 , 关火后等十分钟再揭开盖子 。
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