豌豆苗是芽菜 ， 又称龙须菜 ， 是无污染的绿色食品 。是一种质地细腻、香气醇厚、营养丰富的优质鲜菜 。只要保持适宜的温度和湿度 ， 豌豆苗可以全年出苗 。具有投资少、见效快、效益高的特点 ， 深受群众欢迎 。
优良品种
应选择高产、速生、壮苗、优质的豌豆种子 ， 如白玉豌豆、日本小鹰豌豆、麻豆、青豌豆、台湾豌豆等 。为保证较高的发芽率 ， 最好使用当年生产或贮藏一年的新鲜种子 ， 并注意挑出破碎、虫咬、变形、干瘪的种子 ， 防止生产中的烂种子和霉变；
浸种催芽
播种前 ， 将选定的种子连续搅拌并用55%的水浸泡℃ 热水约15分钟 。当水温降到25度左右时℃, 添加500倍农保赞1号液肥 ， 浸种5～6h；取出 ， 用湿布包好 ， 放在20~25度℃ 发芽；当约70%的种子是糯米时 ， 就可以播种了；
播种
栽培用塑料育苗盘或马口铁焊接盘（长、宽、高分别为60cm、25cm、5cm） ， 用3%～5%漂白粉或石灰水消毒 ， 再用清水冲洗 。在托盘中铺两层干净的白纸或无纺布 ， 使其均匀吸水并保持温度 。将种子均匀地撒在盘子上 ， 大约每平方米1500克（以干种子的数量为准） 。播种后喷20℃ 温水一次 ， 将托盘放在苗木架上；
科学管理
托盘挂在架子上后 ， 用黑色塑料薄膜（或暗室制作）覆盖 ， 以促进暗处芽的生长 。每6-8小时喷20次℃ 用温水涂在膜上 ， 最好在没有自来水的情况下完全弄湿垫子 。结合喷施水肥 ， 每3～5次加施600倍合新液肥和农保赞1号有机肥 ， 保证芽苗旺盛生长 ， 提高产量和品质 。喷水时 ， 不发芽的种子应清除 ， 以免发霉 。栽培期间 ， 室内空气湿度应保持在85%左右 ， 温度应在15～20℃℃ (最佳温度为18～20℃℃. 当温度低于12℃时 ， 生长缓慢℃, 当温度高于25℃时生长过快℃), 以利于芽的正常生长发育；
及时上市
豌豆幼苗在黑暗条件下保温、保湿 ， 经过12-15天 ， 苗高可达15-18厘米 。此时 ， 应逐渐去除遮荫 ， 苗木应在自然光照下继续生长2-3天 。当花蕾由黄绿色变为深绿色时 ， 叶上微涂蜡粉 ， 茎部近方形 ， 即可整体上市；也可以用刀从嫩枝根部切下 ， 放入保鲜袋中出售 。产量一般为播种量的2～3倍 。
栽培技术
豌豆幼苗嫩茎富含维生素、磷、钙、铁等物质 。它可以煎 ， 也可以做汤 。味道鲜美 ， 营养丰富 。它是深受消费者欢迎的蔬菜 。
栽培方法如下
1、选择合适的品种
台湾大菜、台湾3号豌豆 ， 茎叶厚 ， 鲜嫩 ， 是理想的品种 。
2、生产周期
25-30天即可收获 。10月中下旬至次年3月下旬 ， 蔬菜生产淡季较好 。
3、育苗盘规格
选择长60厘米、宽40厘米的育苗托盘 ， 在托盘中撒2厘米细砂 ， 播种前浇水彻底 。
【豌豆苗的无土栽培，豌豆应该好养吗，怎么养殖】4、浸种、发芽、播种
把种子浸泡在50℃的温水里℃ 24小时后 ， 用干净的湿布包好 ， 放在温暖的地方 。保持温度在20-25度℃. 种子掰开嘴后 ， 均匀地撒在秧苗托盘上 ， 然后把托盘放在温室架上发芽 。
5、温湿度水肥管理
发芽前 ， 温度应控制在22-25℃℃ 白天 ， 12-15℃ 夜间 ， 湿度应保持在80%-90% 。苗木宜每7～8天用0.3%尿素溶液浇灌一次 。
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