1、材料：鲍鱼汁一勺，鲍鱼一个，西兰花适量，米饭一碗，老抽，番茄酱，适量高汤 。
2、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用 。
3、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用 。
4、锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡 。
【鲍汁捞饭的家常做法 好吃简单的鲍汁捞饭做法】5、取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将勾芡好的汁直接浇上即可 。
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