海参的功效与作用直接敌得过人参，所以得名于海参 。今天要推荐给大家的就是韭菜海参粥，来看看韭菜海参粥的做法 。
【韭菜海参汤的家常做法 韭菜海参粥的材料和做法步骤教程】
第一步：粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时
第二步：鸡蛋中加入淀粉和食盐，调匀成为均匀的鸡蛋液 。
第三步：锅中加入热油，鸡蛋液均匀摊成鸡蛋皮后切丝 。
第四步：提前泡发海参，将海参的内脏去除 。之后将海参切丝待用 。
第五步：蘑菇和胡萝卜以及姜切丝
第六步：将粳米倒入沸水中，稍稍搅拌防止粘锅 。
第七步：将蘑菇丝、胡萝卜丝，韭菜丝用热水焯一下，同样海参丝也用水焯一下，只要海参变软就可以了 。
第八步：准备一个砂锅，将先前的白粥放入砂锅中，再放入胡罗卜丝，蘑菇丝，姜丝和海参丝 。用砂锅再煲五分钟揭开，粥变干的话可以加水调和下 。
第九步：关火后放入食盐，再在粥的表面上撒上鸡蛋丝和葱花，再在表面加上麻油和韭菜丝即可 。
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