1、食材:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克 。
2、将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀 。【茭白炒肉怎么做好吃又简单 茭白炒肉怎么做好吃】
3、茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝 。
4、把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油 。油热后,下入浆好的肉丝 。
5、待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成 。
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