食材：大虾 10只 ， 宝鸡麻花 一根 ， 洋葱 半个 ， 尖椒 一个 ， 胡萝卜 半根 ， 干辣椒 10个 ， 胡椒粉 2克 ， 辣椒油 一勺 ， 白芝麻 一克 ， 花椒 20粒 ， 炒花生米 30克 ， 小葱 3根 ， 大蒜 一瓣 ， 盐适量 ， 味极鲜 5毫升 ， 味精 5克 ， 白砂糖 5克
1、新鲜大虾洗净 。
2、用剪刀剪去头 ， 须 ， 爪子 。
【香辣麻花虾怎么做好吃 香辣麻花虾家常做法】3、宝鸡特有麻花一根 。
4、麻花掰成均匀的段 。
5、炒花生米去皮待用 。
6、干辣椒切段 ， 小葱切段 ， 大蒜切片与花椒一起待用 。
7、尖椒 ， 洋葱 ， 胡萝卜切片 。
8、大虾入开水锅中焯一分钟捞出 。
9、炒锅点火入油烧热 ， 入虾煎炒 。
10、入干辣椒 ， 花椒继续煸炒 。
11、入葱段 ， 蒜片继续爆香 ， 入味极鲜增色增香 。
12、入洋葱 ， 尖椒 ， 胡萝卜片继续翻炒 。
13、调入盐 ， 味精 ， 糖 ， 胡椒粉翻炒均匀 。
14、入掰好的麻花 ， 熟花生米继续翻炒均匀 。
15、淋红油 ， 洒白芝麻翻炒 ， 出锅装盘即可 。
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