东北黄金钩豆角贵在营养价值较高、口感较好 。黄金钩豆角又称油豆角 ， 它是油豆角中的优质品种 ， 蛋白质含量非常高 ， 可达干质量的20%以上 。氨基酸也很高 ， 特别是赖氨酸 ， 除此以外钙、铁、锌等也很不错 ， 口感柔和 ， 颗粒饱满 ， 可只食豆也可整个食用 。
东北黄金钩豆角贵的原因
文章插图
【黄金钩豆角产量怎么样 东北黄金钩豆角为何贵】
1、营养价值较高
东北黄金钩豆角富含有利于人体的18种氨基酸成分 ， 蛋白质含量特别的出众 ， 据测定其蛋白质含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2-4倍 。而且它的铁、钙和膳食纤维等营养元素也很丰富 ， 食用价值很高 。
2、口感较好
东北黄金钩豆角口感好 ， 细腻而软和 ， 可以单纯的只吃豆子 ， 也可以连豆壳一起全吃 。在众多油豆角里 ， 它是品质最佳的 ， 外观比荷兰豆要更加饱满 ， 又不像毛豆那样长满毛 ， 整个吃起来粉粉的 ， 因为口感独特 ， 而大受欢迎 ， 自然价格要贵些 。
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