秋季成熟的蔬菜有藕、秋葵、茭白、大葱、冬瓜、山药、辣椒、四季豆、花椰菜等 。秋季气候干燥 ， 温差不定 ， 在饮食上要多吃酸类食物 ， 像藕、秋葵、茭白这些当季蔬菜 ， 可以养阴生津 ， 增强免疫力 ， 最适合在秋季食用 。
秋季成熟的有哪些蔬菜
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藕 ， 也叫莲藕 ， 在我国的大部分地区均有种植 ， 可生食、煮食 ， 也可药用 ， 是常用的一种餐菜 。藕的营养价值极高 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等多种物质 ， 可以开胃清热 ， 滋补养性等 。
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秋葵 ， 也叫咖啡黄葵、黄秋葵 ， 是一年生的草本植物 ， 原产于印度 ， 我国湖南、湖北、广东等地有所栽培 。秋葵的叶片、芽、花都可以食用 ， 肉质柔嫩 ， 口感爽滑 ， 一般用作炒食、腌渍、罐藏等 。
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【秋季成熟的有哪些蔬菜图片 秋季成熟的有哪些蔬菜】茭白 ， 也叫菰、菰笋、茭笋、菰菜 ， 原产于中国 。茭白的营养十分丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、有机氮、纤维以及赖氨酸等十七种氨基酸 ， 可以生津止渴 ， 利尿除湿以及防治暑湿腹痛 。
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