1、草莓20颗 ， 车厘子随意 ， 调整口感 ， 黄油60克 ， 吉利丁片3片 ， 奥利奥58克装的3包 ， 奶油一盒 ， 牛奶200ml ， 白砂糖 75克 。
2、用小刀刮掉奥利奥中间的奶油 ， 备好的饼干用保鲜袋封好压碎 。
3、黄油下锅 ， 小火融化 。
4、倒入奥利奥饼干碎 ， 充分拌匀 ， 无明显结块 。
5、模具上垫油纸 ， 方便最后脱模 。
6、炒好的奥利奥饼干碎用勺子压实 ， 模具边缘摆上对切的 。
7、剩下的草莓切碎 ， 并加入适量的去核车厘子（调和草莓的甜味 ， 不喜欢不加也可以） ， 加入白糖 。
【少女心车厘子草莓蛋糕做法】8、料理机打磨成浆 。
9、加热打好的果酱 ， 放入泡好的吉利丁片（用手挤一下水） ， 奥利奥的夹心不要浪费了 ， 加进去！加入200ml牛奶 ， 充分搅拌 ， 放凉备用（可放入一个装冷水的盆内） 。
10、淡奶油打到中性发泡 ， 大概就是有个会垂下的小尖的状态就可以了（我奶油不够了） 。
11、在打好的奶油里倒入果酱 ， 搅拌均匀倒入模具 。小气泡可戳破 ， 不要振模具 ， 草莓会倒哦 。
12、用锡纸密封好 ， 放冰箱冷藏室过夜 。
13、切块装盘 。
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