其实荷叶冰617粥的做法没我们想象中的那么难的，下面让小编给大家仔细讲述一下你就知道多简单 。
荷叶冰粥的材料圆粒糯米100g，鲜百合20g，莲子20g，鲜荷叶2张，冰糖1汤匙(15g)
荷叶冰粥的做法一圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心 。
将一张荷叶铺在锅底，之后加入1500ml清水，大火煮开，加入圆粒糯米、百合，莲子，煮滚后转小火，煲50分钟左右，加入冰糖，在粥面上盖上另外一张荷叶，继续煮10分钟 。
将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放入冰水中，镇凉即可 。
小诀窍:
如果买不到新鲜的荷叶，可以去中药店购买干荷叶，效果是一样的 。
莲子不用提前浸泡，如果浸泡了反而不容易煮软 。
荷叶冰粥的做法二1)将泰国香米洗净，用清水浸泡半小时 。将鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形) 。将边缘的荷叶边，剪成小块 。
2)锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟 。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要 。
3)将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色(图5) 。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀 。
4)再放入洗净的莲子和枸杞 。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可 。
5)粥煮好后自然冷却，盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝，口感最好 。
【荷叶冰粥的做法 荷叶冰粥的做法视频】6)如果喜欢喝甜的，在粥煮好后加入冰糖搅匀，再自然冷却放冰箱冷藏 。
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