虾仁粥是一道特别适合老人和孩子食用的滋补性菜品 ， 在各大餐厅和餐桌上都很常见 。虾仁粥中的虾仁是一种高营养的食材 ， 含有大量蛋白和微量元素 ， 这道粥所需的食材很简单也很常见 ， 大家在家中就可能做 。下面是我平时制作虾仁粥的做法步骤 ， 写出来与大家分享一下 。【虾仁粥怎么做法 虾仁粥的做法步骤】
虾仁粥的具体做法
1、把虾仁在清水中泡一下 ， 然后捞出去掉背部的虾线 ， 再用清水冼干净 ， 并且去除所有水分 。
2、把冼净的虾仁剁成碎末备用 。把芹菜、胡萝卜和玉米粒全部清冼干净 ， 然后用刀剁成碎末状备用 。
3、把大米用清水淘冼干净 ， 放入锅中 ， 加水浸泡三小时后 ， 再放开火煮制 ， 在开锅以后转为小火慢慢熬 ， 半小时以后锅中的大米就会变成浓稠的样子 。
4、把提前准备好的芹菜末、胡萝卜末和玉米粒末全部加入到锅中 ， 用筷子搅一下 ， 然后再煮制两分钟以后关火 。焖一会 ， 揭开盖加入少量的食用盐调味 ， 然后就可以装入碗中食用了 。
5、在制作虾仁粥时 ， 如果不喜欢虾腥味 ， 可以在剁虾泥的时候加入少量的生姜 ， 这样就能起到去除腥味的作用 。
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