【紫苏叶的功效与作用及禁忌是什么呢 紫苏叶的功效与作用及禁忌是什么呢图片】 现在有很多朋友还会种植紫苏这种植物 ， 因为它的叶子非常的漂亮 ， 而且在做菜的时候放上一些紫苏 ， 味道也会有很大的提升 ， 所以它的地位一直都非常稳固 ， 不过大家不知道的是 ， 紫苏本身还是一种中药材 ， 能够治疗感冒一类的疾病 ， 到底紫苏叶的功效与作用及禁忌是什么呢？针对这一问题 ， 接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
紫苏叶的功效与作用及禁忌是什么
紫苏是我们生活中常见的一种一年生长的草本植物 ， 既然叫它紫苏 ， 那它本身肯定和紫色有关系了 ， 紫苏的叶子背面呈紫红色 ， 叶面上有一种白色的柔毛 ， 从叶尾到叶尖由紫变白 。
近些年来 ， 由于紫苏含有许多对人体十分有益的特有活性物质及营养成分 ， 而成为了一种倍受世界关注的多用途植物 ， 具有极高的经济价值 。在生活中人们还常常将紫苏的嫩叶用来泡水、烧汤、腌制来食用等 ， 味美鲜香 。
紫苏性温 ， 紫苏叶主要的用途为发汗驱寒 ， 治疗风寒性感冒 。紫苏梗可安胃 ， 能治疗消化系统疾病 。虽然说紫苏这种草本植物用途广泛 ， 但是 ， 紫苏叶也是有禁忌的 。那么紫苏叶的禁忌是什么呢？
1、紫苏叶不可与鲫鱼一起吃 ， 如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮 。
2、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶 。
3、紫苏叶不能食用过多 ， 因紫苏含有大量草酸 ， 草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌 ， 在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能 ， 所以再好的东西也不能贪吃哦 。
4、高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的 。
相比其他中药菜而言 ， 紫苏的销量相对较小 ， 原因就是其味道浓烈 ， 不会做的人不敢买 ， 买了也做不好 。这里告诉大家一个小窍门：用新鲜紫苏煎蛋时 ， 一定要把它切成细丝 ， 焯水后再用盐腌一下 ， 去掉多余的汁液以后 ， 再和蛋液一起煎 ， 这样才能做出可口美味的紫苏煎蛋 。
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