喜欢做菜的人都听说过花椒大料 ， 都知道它是烹调肉类食材是必不可少的香料 ， 那么这里所说的大料是什么呢？人们平时所说的大料和八角有区别吗？接下来我会带大家了解这些与香料相关的知识 ， 能让大家知道大料是什么抽时也了解大料和八角的区别 。
【大料是什么 大料是什么样子的】
大料是什么大料的学名叫八角茴香 ， 它是一种香气浓郁的香料 ， 来源于植物 ， 八角树是这种植物的干燥果实 ， 因为这种植物的干燥果实有8个角 ， 而被人们称为八角 ， 而大料只是人们对八角的一个别称 ， 在不同地区 ， 大料有着不同叫法 。
大料和八角有区别吗1、大料和八角之间没有明显区别 ， 因为大料和八角本身就是同一种香料 ， 只是在不同的地区 ， 人们对它的叫法不同 ， 在一些南方地区人们还会把八角或者大料叫做八角茴香 ， 而在大多数的北方地区 ， 人们都喜欢把它叫做大料 。
2、大料和八角之间没有明显区别 ， 而且它性质温和 ， 能温肾暖胃也能散寒止痛 ， 对人类经常出现的畏寒和肾虚腰痛 ， 以及腹部冷痛等症 ， 都有特别好的缓解作用 ， 是维持人体健康的保健食材 。
3、开胃消食也是大料和八角的重要作用 ， 它含有大量的挥发油和芳香类物质 ， 能促进唾液胃液分泌 ， 而且能加快肠胃蠕动 ， 可促进肠胃对身体内食物的消化与吸收 ， 对人类的食欲不振和消化不良有一定缓解作用 ， 另外人们经常吃大料和八角 ， 还能理气止痛也能活血化瘀 。
看过上面的介绍大家能知道大料是什么 ， 也能知道大料和八角之间没有什么区别 ， 它们叫法不同的同一种食材 ， 平时食用能提味增香 ， 入药以后则能开胃消食也能驱寒止痛 ， 对维持人体健康有很明显的好处 。
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