芝士和奶酪并没有区别,是一种东西,奶酪的英文名是cheese,音译过来就是芝士,奶酪是纯天然的食品,从制作工艺上来讲,它是发酵的牛奶,营养吩丰富,市面上比较常见的奶酪有硬奶酪和软奶酪两种,这二者的吃法不同,口感也有区别 。
芝士和奶酪是一种东西吗【芝士和奶酪的区别在哪里 奶酪和芝士有何区别】
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芝士和奶酪是同一种东西,并没有什么区别 。奶酪的英文名是cheese,音译过来就是芝士,是一种发酵的牛奶制品,性质和酸牛奶比较想,但是奶酪的浓度要比酸奶更高,营养价值也更丰富一些 。
奶酪是纯天然的食品,从制作工艺来说,奶酪就是发酵的牛奶,而就营养方面来说,奶酪是浓缩的牛奶,市面上常见的奶酪分为两种,一种是硬奶酪,一种是软奶酪,它们吃法不同 。
例如硬奶酪中的马苏里拉芝士,它主要是用来制作披萨、焗饭等食物的,弹性比较高,加热之后就会拉丝,吃起来非常有口感,而软奶酪的水分含量比较高,质地柔软,入口顺滑,可以直接用勺子挖着吃,或者是涂抹到面包上食用 。
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