1、主材料:桂鱼1条;辅材料:臭豆腐250g、盐适量 。
2、将准备好的桂鱼将内脏清洗干净 。
3、在桂鱼的外身切花刀,帮助桂鱼更加的入味 。
4、准备好一个大的盘子,将桂鱼放入盘子中,然后均匀地撒上盐,并涂抹均匀 。
5、将臭豆腐提前倒入一个小碗中,搅碎后均匀涂抹在鱼身上 。
6、涂抹均匀后,用保鲜膜连同盘子将桂鱼包裹严实,放入冰箱冷藏室冷藏放置7天 。
【正宗臭桂鱼的腌制方法 正宗臭桂鱼的腌制方法视频】7、完成后将桂鱼取出清洗干净,就能开始烹饪了 。
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