木耳是市场上常见的干货食材也是人们经常会吃的食用菌 ， 但木耳在吃以前需要提前泡发 ， 今天为大家介绍的就是木耳泡发的时间和方法 ， 能让大家知道木耳怎么泡发最好 。
木耳泡发的方法1、冷水浸泡
【木耳的泡发时间和方法 木耳的泡发时间和方法木耳与什么相克】木耳可以直接用冷水浸泡 ， 在浸泡的时候需要先把木耳用清水冲洗干净 ， 然后放在干净的大碗中 ， 加入足量的清水浸泡 ， 浸泡时最好把它放在阴凉的地方 ， 如果环境温度较高 ， 还可以把它放入冰箱的冷藏室 ， 这样能防止木耳在浸泡过程中出现变质 。
木耳在泡发的时候还可以使用家中的淘米水来浸泡 ， 可以把需要泡发的木耳放在干净的盆中 ， 再把淘米水直接倒进去淘米 ， 水中含有一定淀粉 ， 具有明显的吸附性能 ， 把木耳表面的脏东西吸附下来 ， 这样能让泡发以后的木耳更干净 。
3、热水浸泡
木耳泡发的时候还可以使用热水浸泡 ， 在浸泡木耳的时候 ， 需要把木耳放在干净的容器中 ， 加入60度左右的热水 ， 这里一定要注意水的温度不能过高 ， 不然会影响木耳泡发以后的口感 ， 加入60度左右热水后的木耳能很快吸水膨胀 ， 大约需要一小时就能把它完全泡发 。
上面为大家介绍了木耳泡发的时间和方法 ， 能让大家知道木耳泡发式应该怎么做 ， 以后大家可以根据自己的需要选择正确的方法来泡发木耳 ， 但泡发以后的木耳要尽量食用 ， 保存时间不要超过二十四小时 。
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