江团做麻辣鱼怎么做好吃麻辣鱼怎么做好吃 _生活百科

【江团做麻辣鱼怎么做好吃麻辣鱼怎么做好吃】1、准备食材。草鱼300g ，豆瓣酱20g ，盐10g ，葱，姜各10g ，生抽10ml ，水500ml ，油30ml ，茼蒿100g ，胡椒粉5g ，料酒20ml ，八角20g ，辣椒20g ，花椒10g 。
2、草鱼洗净，用刀切成薄片，葱切段，姜切片。
3、葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒，生抽腌制一会；锅中放油烧热，先把鱼骨放入锅中炒至变色，倒入温水，加入盐，辣椒，八角，花椒，大火煮开，再把鱼片倒入锅中煮熟即可。