羊排可以炖汤 ， 选择新鲜的羊排 ， 切成小块 ， 不要选择冷冻的羊排炖汤 ， 味道清淡也比较柴 。新鲜的羊排摸起来有黏糊糊的手感 ， 说明羊肉没有打过水 ， 解冻或者冰冻的羊排摸起来都是光滑的像有层塑料膜一样 。羊排炖汤适合搭配白萝卜、山药一起 。
羊排能炖汤吗
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羊排炖汤是非常美味的 ， 冬日里用羔羊排炖汤 ， 加入一些白萝卜或者山药 ， 能够起到益气补血 ， 固肾健脾的效果 。羊排炖汤先用凉血浸泡一段时间 ， 将血水泡出来 ， 再倒入锅中焯水3分钟 ， 捞出羊排冲洗一遍 。
羊排炖汤所需要的材料：羊排500克 ， 甘蔗1/4根 ， 白萝卜1个 ， 盐适量 ， 生姜4片 ， 大蒜4瓣 。
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1、将羊排用清水清洗干净 ， 可以用淀粉水或者小苏打水浸泡半小时 ， 再用流动水冲洗干净 。
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2、准备生姜片切片 ， 处理甘蔗 ， 切片洗净 。羊肉放入锅中用生姜片炒一下 。
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3、将羊排倒入汤锅中 ， 加入大量的清水 ， 并且加入甘蔗条一起炖煮 ， 水煮沸以后改中小火慢炖1个小时即可 。
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【羊排能炖汤吗 羊排能炖汤吗?】4、等到羊排炖的透烂就可以撒上一些盐调味出锅了 ， 冬季喝羊排汤特别的暖身御寒 。
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