皂角米是植物皂角树的成熟种子是一种可以供人类食用的养生食材 ， 他也被人们称为雪莲子这种食材煮熟后晶莹剔透 ， 特别漂亮 ， 而且能为人体补充丰富营养 ， 但市场上的皂角米质量参差不齐 ， 有真有假 ， 大家在购买的时候一定要注意分辨 。
皂角米在鉴别真假的时候 ， 可以先闻它的气味 ， 因为现在市场上出售的大多假的皂角米都是通过硫磺浸泡的 ， 所以人们在购买的时候可以把皂角米放在鼻子下闻 ， 如果发现它有浓郁的硫磺气味 ， 就说明这样的皂角米是掺假的 ， 是不适合人们购买和食用的 。
2、尝味道
分辨皂角米的真假时还可以尝一下它的味道 ， 如果在闻的时候没有明显硫磺味存在 ， 就可以把它放在嘴里尝一下 ， 如果发现皂角米带有酸味 ， 也说明它是质量差的掺假皂角米 ， 说明它的质量不好 ， 不建议购买和食用 。
3、看外观
分辨皂角米的真假 ， 还可以看他们的外观 ， 很多人在购买皂角米的时候 ， 会喜欢那些外表光洁颜色洁白的皂角米 ， 其实越是这样的皂角米 ， 越是通过造假处理的劣质皂角米 ， 越不适合购买和食用 ， 大家在购买皂角米的时候 ， 最好购买那些外表看起来比较自然的皂角米 。
4、看价格
价格也是人们分辨皂角米真假的重要依据 ， 因为皂角米在市场上的售价是比较高的 ， 如果感觉皂角米的价格特别低就尽量不要购买 ， 这样的皂角米 ， 一定存在问题 ， 虽然说价格高不一定是好的皂角米 ， 但价格低一定买不到好的皂角米 。
【怎样鉴别皂角米真假 皂角米真假怎么分辨】上面为大家介绍的一些方法与技巧 ， 能让大家知道皂角米的真假应该怎么分辨 ， 以后大家在购买皂角米的时候 ， 就可以轻松购买到质量好的真正的皂角米 。
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