红曲是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成的一种棕红色或者紫红色米粒 。红曲时一种药食两用的传统中药，它无毒无害，且营养丰富，有着健脾消食、活血化瘀作用 。红曲是一种天然色素，在食品、化妆品和医药中广泛应用 。
红曲是什么东西
文章插图
红曲是传统中药
早在明代药学家李时珍所著的《本草纲目》中，就记载了红曲可以做为中药材，李时珍认为红曲完全无毒无害，并且营养价值丰富，有着很好的健胃消食、活学化瘀的功效 。同时，红曲也是一种天然色素 。
红曲的主要原料
红曲的主要原料是籼稻、粳稻、糯米等稻米，一般在夏季雨后或细雨天采收，晒干，用曲霉科真菌红曲霉Monascus purpureus Went.的菌丝体寄生在稻米上，形成红曲米 。
【红曲米是什么东西 红曲是什么东西】红曲的应用
红曲是一种天然、安全性高、并且有益于人体健康的食品添加剂，是一种天然色素，应用范围非常广 。红曲的应用包括食品、药品和化妆品行业，其中食品中可以用来加工肉制品、果汁、果酱、饮料等 。
相关经验推荐
- 布蕾奶茶的布雷是什么牌子 布蕾奶茶的布雷是什么
- 税姓怎么读 税是什么姓
- 外墙保温层是什么 外墙保温层是什么意思
- 廊坊医保电子凭证是什么 廊坊医保缴费凭证获取
- 电视剧双生花30集全集在线观看 高俊飞是什么电视剧
- 淦是什么梗网络用语 淦是什么梗
- 充电器33w是什么意思 30w充电器是什么意思
- 米酒是怎么做的 米酒是怎么做的?用的是什么曲
- 廊坊固安县总医院核酸检测指南 廊坊固安县总医院核酸检测指南是什么
- 中国邮政校园储蓄卡 邮政校园储值卡是什么