清蒸肉末怎么做更嫩 怎么蒸肉末比较嫩

1、材料:肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升 。
2、将鸡蛋打入碗中 , 加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀 。
3、蒸锅加水 , 将肉末放入蒸锅中 , 肉末碗用盘子盖好 。
【清蒸肉末怎么做更嫩 怎么蒸肉末比较嫩】4、大火蒸30分钟 , 蒸好后 , 用筷子从中间夹起一块 , 观察内部是否熟透 , 肉末凝固成团即可 。

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