【干羊肚菌怎么泡发多久 干羊肚菌怎么泡发】1、羊肚菌的泡发不能直接用冷水,要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,再放入凉水中泡至发软即可 。
2、羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克白糖的比例,待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可 。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美,能保持原有香味和营养,就像鲜羊肚菌一样 。
3、泡洗时,可先用冷水将干羊肚菌的表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底 。
4、在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌,捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜 。另外,浸泡的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中,使汤味更美 。
相关经验推荐
- 月饼咸蛋黄出油的诀窍 咸蛋黄做月饼怎么处理窍门
- 元道经纬相机没有显示经纬度怎么回事 元道经纬相机没有显示经纬度
- 和平精英怎么分享战绩 和平精英如何分享自己战绩
- 皇后用英语怎么说 我的皇后用英语怎么说
- 皇后怎么自称 皇后怎样自称
- 朗动16款尊贵型钥匙怎么换电子的 朗动16款尊贵型钥匙怎么换电子的呢
- 吃核桃包上火吗 吃樱桃上火起包怎么办
- 新日电动车电机坏了换了一个按上怎么不转 这些都是常见诱因
- 樱桃萝卜怎么做 樱桃萝卜怎么做好吃
- 迈视摄像头怎么连接海康威视录像机 迈视监控怎么连接海康录像机