1、所需食材：生糯米8两，广式肝肠1条，虾米1两，葱花适量，蚝油1小匙，老抽1小匙，麻油适量，鲜鸡汤适量 。
2、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用 。香菇提早1小时浸泡着 。
【生炒糯米饭做法 生炒糯米饭做法大全】3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒 。
4、锅中热油，下入姜片煸香 。
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油 。
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟 。
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用 。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米 。
9、不停的翻炒，糯米会越来越透明 。
10、直至糯米饭完全炒熟 。
11、加入之前炒好的配料 。
12、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀 。
13、加入切好的青蒜 。
14、再次翻炒均匀即可 。
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