准备一个奶泡壶 ， 在里面加入不超过容积1/2的牛奶 ， 将牛奶加热到60℃左右(若是制作冰奶泡需让温度低于5℃) ， 将奶泡壶的盖子和滤网盖上 ， 快速抽动滤网将空气压到牛奶里面 ， 次数保持在30下左右 ， 打好后用勺子将粗大奶泡刮掉即可 。
怎么打奶泡
文章插图
1、使用奶泡壶
要想打出浓稠丝滑的奶泡 ， 首先要准备一个奶泡壶 ， 将牛奶倒进奶泡壶中不超过1/2的位置 ， 以免制作奶泡时牛奶膨胀从里面溢出来 。
【奶泡怎么打 奶泡怎么打才能拉花】2、加热牛奶
将牛奶加热到60℃左右 ， 不能过高 ， 以免破坏里面的营养成分 。要是制作冰奶泡的话 ， 需要将牛奶放到冰箱里面冷藏 ， 让温度低于5℃以下 。
3、将空气挤压进牛奶
将奶泡壶的盖子和滤网盖上 ， 接着快速抽动滤网 ， 将空气挤压到牛奶里面 ， 抽动的时候在牛奶表面即可 ， 不需要压到底 ， 次数保持在30下左右 。
4、刮掉粗大奶泡
接着将盖子和滤网移开 ， 用勺子将表面比较粗大的奶泡刮掉 ， 留下下面比较免密的热奶泡就可以了 。
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