【蜂蜜麻花的做法和配方 正宗 香酥 蜜麻花做法】1、主料:低粉100克、蜂蜜30克 。
2、辅料:糖粉15克、黄油20克、泡打粉4分之1小勺、蛋液20克 。
3、做法:
(1)先将鸡蛋打散 。
(2)黄油室温软化,加蜂蜜、糖粉搅拌均匀 。
(3)分次加蛋液,搅成均匀的糊状 。
(4)筛入低粉、泡打粉 。
(5)用橡皮刮刀拌匀 。
(6)用手简单揉成面团 。
(7)用15克面团,搓成条 。
(8)扭成麻花 。
(9)摆入不沾烤盘,表面刷蛋清 。
(10)烤箱预热160度,烤盘放入烤箱中层,上下火烤15分钟,熄火后用烤箱余温再烘15分钟后取出 。
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