五谷豆粥的功效有哪些呢？相信还有很多朋友不知道吧，下面就让我来给您具体介绍一下 。
材料：黄豆100克，红豆100克，黑豆100克，绿豆100克，紫米100克，花生、薏米、小米、红枣少量，红糖适量 。
做法：将黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米入水浸泡过夜;冲洗干净，加紫米，小米，红枣，足量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时 。
营养分析：
黄豆：味甘，性平 。入脾、肺、大肠经 。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿 。
绿豆：味甘，性凉 。入心、胃经 。清热解毒，利水消肿，开胃健脾 。
黑豆：味甘，性平 。入脾、胃经 。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒 。
红豆：味甘、酸、性平 。入脾、肝、膀胱经 。利水消肿，除胀消痞，健脾补血 。《食性本草》认为其下水肿，久食瘦人 。
紫米：味甘，性平 。入肾经 。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠;湿滑益精，补肺缓筋 。
【五谷豆粥的功效 五谷粥的营养和功效】 功效：寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞 。长期坚持食用，乃养生之佳品 。
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