先将200克猪油在锅中融化烧热 ， 用筷子插入锅中 ， 如果附近有大量的小气泡产生就好了 ， 200克面粉中加入10克辛香料和盐 ， 然后将热猪油倒入面粉中 ， 用筷子搅拌至细腻粘稠状 ， 冷却后直接刷在酥饼中 ， 或当作馅料包裹即可 。
怎样自制油酥
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油酥是制作很多酥饼、饼干等甜点必需的材料 ， 加入油酥后口感更松软酥香 。制作油酥的方法很简单 ， 在家就能自己制作 ， 只要注意材料的配比就能做出美味的油酥了 ， 下面就来看看如何制作油酥吧 。
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准备材料：低筋面粉200克、猪油200克、辛香料10克、盐10克
1、先将猪肉在锅中加热融化 ， 烧至7成热 ， 用筷子插入油中 ， 附近有大量的小气泡产生即可
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2、将辛香料、盐加入面粉中 ， 将猪油烧热后直接倒入面粉中 ， 注意油温过高贱伤皮肤
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3、用筷子慢慢搅拌面粉 ， 搅拌至细腻粘稠的状态 ， 冷却后就能使用
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【怎样自制油酥用什么油 怎样自制油酥】制作油酥的材料配比很重要 ， 一般面粉、油脂、香辛料、盐的比例在100：100：5：5最合适 ， 制作油酥最好是用猪油等动物油脂 ， 其味道和口感更好 ， 也能加入一些的菜籽油等植物油混合使用 ， 如果不喜欢吃咸香味道的油酥 ， 也能加入白糖或者蜂蜜调味 。
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