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1、白萝卜洗净去皮 ， 斩掉头尾 ， 留中段 。
2、切成1.5cm见方小块 ， 切记不能切的太小，不然会不脆，当然如果觉得切成小块比较麻烦也可以切条，但是也不可以切的太细，要像食指那么粗，切好之后撒上盐，搅拌均匀，静置40分钟 。
3、倒掉盐腌出来的水，并用纯净水过洗一遍萝卜丁，找一个干净且密闭的容器，我是用一个乐扣的玻璃饭盒，放在消毒锅里消毒烘干备用 ， 把萝卜丁均匀在容器中码放一层，撒上15g白糖 ， 倒入50ml白醋 。
【韩国泡菜酸萝卜的做法大全 韩国泡菜酸萝卜的做法】4、再码上一层萝卜丁，加入同样的白糖和醋 ， 也就是说分三次将萝卜放入容器中 。注意，白醋不需要完全没过萝卜，大概达到四分之三就可以 ， 盖上盖子，上下左右摇晃，摇晃时候要小幅度 ， 多次进行，才能使白糖和醋均匀混合 。放入冰箱，一到两天就可以食用 。
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