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【猪肝丝汤怎么做 有什么制作的技巧】
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1、猪肝祛除里面的白色黏膜,猪肝是内脏除掉白色黏膜会干净些 , 洗净切小条条兑上盐,淀粉,醋,生抽,搅拌均匀 。
2、准备粉丝,虫草花,虫草花最好先用冷水泡一下,泡发 。
3、绿色青菜含有丰富的维生素,洗净切成小条条 。
4、锅烧热,放油,加人适量的水,或高汤,盖上锅盖烧开 。
5、水开之后,放入虫草花,和粉丝 。
6、再次烧开,这个时候1分钟不到就会烧开,再加入猪肝 , 再等汤烧开 。
7、青菜最后放,青菜一见热汤就会熟,不宜煮太久,不然维生素会流失 。
8、兑上盐,鸡精 , 撒上葱花 。美味又营养的猪肝粉丝汤就做好了 。
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