乳山生蚝几月份最肥,几月份上市,可以生吃吗?

乳山生蚝在冬至至清明的时候最肥 。乳山生蚝一般从5月份开始放养 , 养殖6个月左右可以开始捕捞 , 所以11月份就开始上市 , 一直可以食用到来年的5月份 。乳山生蚝是可以生吃的 , 吃起来肉质细软、弹滑 , 鲜味突出 , 能很好的保留肉质中的营养成分 。

乳山生蚝几月份最肥,几月份上市,可以生吃吗?

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二、乳山生蚝几月份上市
1、乳山生蚝一般从5月份开始放养 , 养殖6个月左右可以开始捕捞 , 所以11月份就开始上市 , 一直可以食用到来年的5月份 。
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2、但是进入12月份 , 天气开始寒冷后生蚝消耗少 , 能量蓄积多 , 肉质比较肥美 , 一直到来年的清明 , 就是4月初的生蚝都很肥美 。
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三、乳山生蚝可以生吃吗
1、乳山生蚝是可以生吃的 , 吃起来肉质比较细软、弹滑 , 鲜味突出 , 能很好的保留肉质中的营养成分 , 但是生吃海腥味会比较重 , 如果能接受 , 可以在口中细细咀嚼 , 如果难以接受 , 可以直接吞下去 。
2、一般在生吃前要注意 , 乳山生蚝必须是鲜活的 , 并且生产水域必须是干净的 , 如果是污染严重的海域 , 不建议生吃 , 避免导致腹泻 。
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四、乳山生蚝的做法
1、清蒸乳山生蚝
首先取适量新鲜的乳山生蚝 , 将其外壳刷洗干净 , 然后在锅中放入冷水 , 将乳山生蚝放入锅中 , 隔水加热 , 准备1个小碗 , 其中放入蒜泥、香葱、酱油、少许白糖拌匀 , 将乳山生蚝蒸5-7分钟后取出 , 浇入做好的调汁即可食用 。
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2、烤乳山生蚝
首先将乳山生蚝洗净撬开 , 蚝肉从壳上分离开来洗净 , 沥干水分备用 , 将大蒜切碎 , 红辣椒切碎 , 加入油、盐、味精混合均匀 , 洗净的半边蚝壳放在炭火上 , 壳上放洗好的蚝肉 , 边烤变加入调好的调料 , 听到吱吱声音后 , 将蚝肉翻面继续烤至熟透即可食用 。

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