【蛋糕里草莓酱制作方法 蛋糕上如何用草莓酱酱写字】1、材料：草莓1斤 ， 白砂糖80克 ， 柠檬半个 。
2、草莓去掉根蒂后 ， 放入在淡盐水中浸泡 ， 差不多半个小时就可以了 ， 将草莓放在流动的水下冲洗干净；
3、控干草莓表面的水分 ， 将草莓切成块状 ， 放入在一个无水无油的容器中 ， 根据个人的口味加上点白砂糖 ， 戴上一次性手套将其抓拌均匀 ， 并且轻轻抓捏一下草莓；
4、覆盖一张保鲜膜 ， 腌制一会 ， 差不多一个小时的时间 ， 准备不粘锅 ， 保证无水无油 ， 将腌制好的草莓连同汁水全部倒入在锅中 ， 小火开始慢慢熬煮；
5、注意过程中需要不停搅拌 ， 看到草莓慢慢变软 ， 并且汤汁比较粘稠的时候 ， 在其中挤入半个柠檬的汁水 ， 继续小火熬煮 ， 待熬至用锅铲提起滴落还可成型的状态；
6、事先准备好玻璃瓶 ， 将其杀毒处理好 ， 控干其中的水分 ， 将熬好的草莓酱趁热装入瓶中 ， 封住盖子倒扣晾凉即可 。
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