【竹轮怎么做的 鱼竹轮鸡腿便当的做法】
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1、米饭用电饭煲煮熟 。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭 。
2、刀豆，鱼竹轮同锅煮熟 。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐 ， 水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖 。
3、刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里 。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖 ， 酱油搅成酱汁 。（家里有味淋的话可以加一点味淋，没有的话可以加一点蜂蜜提味，当然这些都可省，看个人喜好了 。）
4、放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了 。
5、鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定
6、一个鱼竹轮一个蟹肉棒 ， 正好两个卷 。
7、鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味 。
8、锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒 ， 糖，八角，盐 ， 酱油和水（没过鸡腿），收干即可 。
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