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1、烤栗子
将栗子洗净沥水 ， 用刀在栗子上切一条口 。碗中到入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水 。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟 。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可 。
2、板栗烧牛腩
将牛腩洗净，板栗去皮 ， 锅内倒入适量油，放入香料、姜翻炒 ， 放入牛腩翻炒均匀，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的开水大火烧开，转小火炖2小时，再放入生板栗炖上20分钟即可 。
3、板栗炖排骨
将排骨洗净后焯水 ， 板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破 。锅内放入适量油 ， 先倒入排骨翻炒，加入清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟 。加入板栗、盐、生抽 ， 搅拌均匀后，继续炖二十分钟即可 。
4、板栗烧鸡
将鸡斩块洗净，加入料酒、姜、盐腌2小时；板栗去皮切半；锅中放适量油，烧热后放入姜丝爆香；放入鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；加入开水，小火焖20分钟；最后加入味精调味即可 。
5、板栗炖猪蹄
【怎么做板栗 板栗可以怎么做】猪蹄剁成小块洗净焯水后捞出 。放进沙锅里 ， 加入姜、八角、桂皮、冰糖、盐和醋，拌匀后加进足够的开水 。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放入板栗和生抽，再炖30分钟左右即可 。
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