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小麦粥

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关于小麦粥的知识大家了解多少呢？相信很多朋友都
有喝过该粥吧，下面一起来回顾一下 。
小麦粥

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小麦粥的知识介绍
粥方适用于神经衰弱、失眠、自汗、盗汗等疾病的治疗或预防此方选自《饮食辩录》 ， 作者章穆 ， 号杏云，清代古番人 。章氏对药有研究，他根据《素问?玉机真藏论》，粥浆入胃，泄注止则虚者活：的论述，认为可以以粥代参芪也 。并说：盖诸药温凉补泻 ， 性各不同，一饮下咽，总由胃气傅布，病人胃气不能速行，停留片刻，药之气味即殊，……尚何功效之与有，唯以谷气助其胃气，以热气速其行而桴鼓之应 ， 乃迥非汤剂所能及，引古人用粥治病之精理，千载无人道破者也 。在前人的基础上，结合自己临床实践，章氏在《饮食辩录》一书中精选了人参粥、黄芪粥、海参粥、燕窝粥等55方，小麦粥即选自该书调疾饮食辩第二卷内 。
小麦30～60克，粳米2两，大枣5枚 。
养心神，止虚汗，补脾胃 。适用于心气不足，神经性心悸，怔忡不安，失眠，妇女脏躁病(是指精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭的病症)，自汗，盗汗，脾虚泄泻 。
将小麦洗净后，加水煮熟，捞去小麦作为药用 ， 在我国已有相当长的历史 。例如，南北朝时期的思想家、医学陶弘景在《名医别录》中就指出了小麦的药用价值，可以除热，止燥渴 ， 利小便，养肝气 ， 止漏血、唾血 。《本草再新》认为，小麦的功用是养心，益肾，和血，健脾 。
祖国医学认为 ， 用于养心安神，以淮小麦为好，用于敛汗止汗，以浮小麦为佳 。淮小麦是小麦的处方用名 ， 其味甘，其性平 ， 能入心经，它的安神作用比浮小麦强，用于神志不宁，精神恍惚，失眠，神经性心悸，怔忡不安的病症，应选用淮小麦煮粥，中医治疗妇女的脏躁病有名的方剂，甘草小麦大枣汤，就是选用的淮小麦，浮小麦味甘咸而性凉，善于止一切虚汗 。李时珍《本草纲目》说它益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热 ， 妇人劳热 。所以，收敛虚汗，宜选用浮小麦煎汤煮粥 。清?章穆《饮食辩录?卷二》载：小麦粥 。主宁神、敛汗、止渴、除烦 。先煮小麦，捞去麦取汁入米煮粥食，陈者良 。增加大枣一味，一方面可以调味，更重要的是，大枣具有补气血，养心神，调营卫的作用，对心悸怔忡，妇脏躁，气血不足，自汗盗汗等症，同小麦煮粥食用，可以明显加强治疗效果 。
根据临床用药，小麦有淮小麦，浮小麦之分 ， 应针对病情，分别选用 。以3～5天为一疗程 ， 每天温热服食2～3次 。
《饮膳正要?卷二》：治消渴口干，小麦淘净不以多少，以煮粥或炊饭空腹食之 。
《圣济正要?食治门?食治赤白痢》：治赤白痢不止，脾胃气虚 ， 粥食不消，小麦曲粥方 。小麦曲炒黄一两 ， 粳米淘净二合 。上二味合和，用水煮作粥 ， 空心食之，亦治小儿无辜?。蛹醵嗌偈持?。
【小麦粥】 《粥谱?粥品一?谷类》：小麦粥，养心气，止烦渴，治五淋，平肝气 ， 治漏血唾血 。浮麦粥，益气除热 ， 止心虚盗汗，及有汗不止 。

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