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1、食材准备：
猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、香油少许 。
2、做法步骤：
（1）将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝 。将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打匀 。
（2）干木耳加开水泡5分钟 ， 去掉根部，撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段 ， 放平后直刀切成片，片形状即为菱形 。葱、姜切成丝 。
（3）炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散 ， 使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须” 。
【木须肉做法 这种做法最简单】（4）炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时 ， 加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可 。
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