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炒大蒜一般指炒蒜苗 ， 蒜苗可以搭配腊肉同炒 ， 具体做法如下：
1、准备材料：大蒜（蒜苗）；腊肉 。
2、腊肉切薄片，大蒜切段 。
【大蒜炒什么好吃 大蒜炒腊肉简单又下饭】3、起油锅下腊肉炒出油 。
4、下蒜白翻炒 。
5、下蒜青翻炒至熟，放入鸡精，起锅 。
6、装盘即可食用 ， 搭配米饭太香了 。
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