文章插图
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配方：百合30克，鱼肚100克，黄鱼200克，绍酒20克 ， 姜10克，葱20克，盐5克 。
制作：
1、将鱼肚放入五成热油锅内发泡2分钟，捞起切块；黄鱼去鳞鳃及内脏，洗净，切成鱼片；葱切段，姜切片 。
【黄花鱼肚干怎样做 黄花鱼肚干做法】2、炒勺内加入素油50克，烧六成热时，放入鱼片爆好 ， 加入葱、姜、绍酒、盐、肉汤500毫升，放入鱼肚 ， 煮15分钟即成 。
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