【做米发糕用什么米合适,做米发糕用什么米好】
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1、做米发糕用粘米最好 。
2、米发糕在制作时需要准备酵母和白糖 。粘米要打成糊状,在打的时候 , 要加入适量的清水,将其稀释 。打的糊越细腻,做出来的米发糕口感越好 。打好的米糊,加入用温水调开的酵母,放置在常温下发酵 , 当其发酵膨胀至两倍大时即可下锅蒸,大约需要蒸上二十五分钟 。
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