疫情期间可以吃鸡蛋吗?可以吃 。
只要煮熟了就可以 。
提高免疫力是鸡蛋最重要的作用之一，也是最实用的功效 。
【疫情期间可以吃鸡蛋吗】 鸡蛋的蛋黄中有卵磷脂以及卵黄素，经常食入对神经系统头非常大的帮助 。
鸡蛋当成早餐是最合适的，早上是人体被脆弱，也是最容易补充营养的时候，这时吃一个鸡蛋可以让身体更加强壮 。
其中，特别强调充足优质蛋白质类食物，对增强免疫力有很大帮助 。除了瘦肉类、鱼、虾等肉制品外，坚持每天一枚鸡蛋也尤为重要 。
北京协和医院专家表示：“鸡蛋可提供优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，对儿童乃至成年人都是良好的蛋白质来源 。因此，我国建议居民每日摄入蛋类25—50克，相当于半个至一个鸡蛋 。”与此同时，中华医学会肠外肠内营养学分会在《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》中也明确提出每天需摄入蛋类、肉类等高蛋白类食物 。
事实是否如此?对此，武汉协和医院专家给出解答，体内胆固醇有两个来源，一是内源性在肝脏合成，是人体内胆固醇的主要来源，占70% 。另一个是外源性，从食物中获得，主要来自肉类、内脏、蛋黄和奶油 。《中国居民膳食指南(2007)》建议，居民每日胆固醇摄入量为300毫克 。而一个鸡蛋黄的胆固醇含量为200多毫克，低于居民膳食指南的推荐量 。且蛋黄中含有丰富的卵磷脂，具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂溶性维生素的吸收 。
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